La ricetta della nostra Colomba Pasquale si tramanda ormai da generazioni, utilizzando lo stesso procedimento e gli stessi ingredienti.

La lavorazione inizia da una lievitazione molto lunga, viene fatta con lievito madre e dura 24 ore, è questo processo che rende il dolce soffice.
E prima d’infornare si crea quella che diventerà una
crosta croccante di zucchero e mandorle che avvolgerà a dovere il cuore morbido e profumato della nostra colomba!

Gli ingredienti usati nei processi di produzione sono tutti di altissimo livello: non parliamo soltanto di farina, uova, burro, zucchero, miele e vaniglia ma anche di mandorle, granella e soprattutto canditi.

I prodotti che utilizziamo per la produzione delle nostre colombe, sono tutti Made in Italy!

Colomba artigianale al pistacchio